brioche

Pate  briochée

Levée sucrée

Ingrédients:

-1kg de farine

-140g de sucre cristallisé

-120g a 140g de margarine ramollie ou 50g de beur

-3 ouefs

-20g de sel

- 100g de lait en poudre

-20g de leveure

-zeste de citron

-1/2 litre d’eau tiéte

Préparation ;

Dons une terrine mélonger tout les ingrident . mélanger tout en fraisant entre les pommes des mais. Ajouter de l’eau tiéte.meter

la pâte a doubler de volume.Sur un plan de travail farine prendre la pâte et la degazer..Former des petites boules bien lisse et les disposer dans un moule rectangulaire.Beurrer le dessus des boules ,filmer et laisser doublée de volume .Préchauffer le four à 190°, fondu et faire cuire 25 mn environ.Démouler ,