Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 09:02

knidllet

 

 

Ingrédients :

 

  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de margarine fondue
  • 1 C. à café d'extrait de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
  • Eau

 

  • 500 g d'amandes moulues
  • 300 g de sucre
  • 1 C. à soupe de zeste de citron
  • 1 C à café d'extrait de vanille
  • 2 à 3 oeufs

Pour la décoration :

  • Boules argentées
  • 

préparation

 

 

  1. Tamisez la farine, faites une fontaine au milieu. Versez la margarine fondue et refroidie. Ajoutez l'extrait de vanille et les 2 blancs d'œufs. Frottez bien entre les mains. Arrosez avec de l'eau de fleurs d'oranger et de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte assez ferme. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer.
  2. Préparez la farce en mélangeant les ingrédients indiqués, jusqu'à obtenir une farce légèrement molle. Formez des petites boules de la grosseur d'une noix, puis les mettre sur un plat saupoudré de farine.
  3. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur fine, puis la passer à la machine à pâte Nº5 et Nº 7. Découpez des disques de 10 cm de diamètre, à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez une boule de farce au milieu de chaque disque, puis badigeonnez le pourtour avec du blanc d'œuf. Plissez tout le pourtour à l'aide du pouce et de l'index, de manière à obtenir une douzaine de petits plis très fins. Serrez légèrement, puis cintrez à la taille.
  4. Badigeonnez la surface avec du blanc d'oeuf et décorez toute la surface avec des petites boules alimentaires argentées. Disposez les gâteaux sur une tôle farinée, les uns à coté des autres. Laissez reposer toute une nuit pour que les gâteaux gardent leur forme.
  5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 mn, les gâteaux doivent avoir une couleur rose.
  6. Servir dans des caissettes blanches.

knidllete2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

dahmani 19/02/2012 09:44

cetterecetteestmanifikemercie

bouchra 07/03/2011 19:36


une belle réalisation allah yaatik assaha bisous


gâteaux algérois de houria 07/03/2011 12:11


c vraiment beau machaalah


oum mouncifrayan 07/03/2011 05:25


c'est très joli! bravo


samia 06/03/2011 22:30


ah les belles knidletes d'autres fois, si jolies. bravo et merci


Présentation

  • : Le blog de oum sousou
  • Le blog de  oum sousou
  • : gateau algariane oriental traditionnel occidental
  • Contact

traduction

English French German Spain Italian Dutch Arabic

Recherche

time

 


 

Archives

calendrier



compteur de visiteurs

Compteur de visiteurs en temps réel

 



   

Sousou Sou

 

 

 


 

 
 

clear:both;padding:5px;text-align:left">Retrouvez oum sousou sur Hellocoton