Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 09:40

mini2

 

 

4

salam alikoum wa rahmatou allah w barkatouh

je trouve cette recette sur le blog de delice-asma ce  gateaux est délicie très fondant merci asma pour cette délice

voir la recette ici


http://delice-asma.over-blog.com/

ingredients: pate::

500gde farine

250g de beurre ou margarine

1cac d'extrait de vanille

1sachet de levure chimique

2 c asoupe de sucre glace

un oeuf et un jaune

1/2 verre de lait

 

farce :

500g de noix de coc grillé et réduit en poudre

1 tablette de chocolat noir rapé 

du miel pour ramasser la farce

preparation de pate :

dans une terrine melanger la farine et la margarine ( comme la pate sablé)

ajouter le sucre glace ,la vanille ,la levure ,les oeufs ,bien melanger puis ramasser avec du laait ,l'aisser reposer

preparation de la farce :

melanger la noix de coco avec le chocolat rapé puis ramasser avec le miel

glacage :

pour le glacage

chocolat fondue

 

Photos-0001DE

Photos-0003

 

Photos-0004

 

faire cuire au four préchaufé a 180°

laisser refroidir puis les glacer

mini bouche1

Repost 0
24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 16:22


tart2

 

 

 

 

pour la pate

 

 

250g de farine

 

150g de sucre glace

 

1c de c de vanille

 

2st de citron

 

170g de margarine ramolli

 

1 jaune d' oeuf

 

 

Sur le plan de travail, verser la farine et faire un puit, déposer le beurre et le sucre dans le creux.
Malaxer du bout des doigts le beurre et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse.

Incorporer l'oeuf puis peu à peu la farine.

 

Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 10 mn avant de l'utiliser.

 

la farce

 

100g de sucre semole

2oeufs

250g amande en poudre

50g de farine vanille

amande éffilés

napage

 

 

 

décoration

 

 

amande éffilés

napage

Photos-0025-copie-2Photos-0026-copie-2

 Photos-0024-copie-2

 

 

 

Photos-0027-copie-2Photos-0028

 

Photos-0029-copie-3Photos-0030-copie-2

 

 

 

 

 

 

tarte1-copie-1

Repost 0
23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 16:20

Photo 185

 

 

ingredient:

6oeufs

1verre de sucre

1verre d'huile

1verre de sucre

1c a soupe de vanille

1p et demi de levure

farine selon le besoin

 

preparation:

 travailler les oeufs avec le sucre et la vanille ajouter l'huile vous obtiendrer une créme blanchatre ajouter la farine et la levure par petite quantiter diviser la pate en deux ajouter a la premiére le cacao puis terminer avec la farine jusqu'a obtention d'une pate pas trop molle puis ajouter de la farine a la premiére pate pour avoir la meme consistance que la pate noir prener 2 boules de pate de la grosseur d'une noix ouvrer les en deux boudins faites une sorte de tresse joigner les deux bouts vous obtiendrer un bracelet deux couleurs enfourner a four moyen 15 minutes.

 

 

Photo 189

Repost 0
23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 00:05

rosses3

 

 salam'alekoum

Pour la pâte :
3verres de farine
1 pincée de sel
1/2 verre de margarine fondue
1 cuillère à soupe de sucre   glasse
Eau de fleurs d’oranger

Pour la farce :
1 verres de amandes  moyennement moulus
1/2 verre de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
2 ou 3 œufs, selon la grosseur

Pour le sirop :
500 g de miel
1 verre d’eau de fleurs d’oranger

Pour la décoration :
la pate amande

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et une pincée de sel. Faites une fontaine au milieu et versez-y la margarine fondue et refroidie, le sucre  . Frottez avec les mains pour faire pénétrer le gras dans la farine. Pétrissez la pâte, en versant progressivement l’eau de fleurs d’oranger. Continuez à travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse et facile à travailler. Couvrez et laissez reposer quelques instants.
Pendant ce temps, préparez la farce : Dans un saladier, mettez amande  moyennement moulus, le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajoutez-y les œufs. Mélangez du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une farce ferme. Réservez.

 

rosese

 

 

rosses2

Repost 0
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 20:20

sablé

Ingrédients

- 250g de beurre

- 125g de sucre glase

 

 - 125g  de maïzena

- 1 œuf et 2 jaune d'oeuf

- 1 càc de levure chimique

- 1 càc de vanille.

 

- 500de farine

- Confiture


- Mélanger beurre et sucre, travailler en pommade, ajouter l'œuf et la maïzena, bien mélanger, ajouter levure et vanille, sécher avec farine jusqu'a avoir une pâte homogène.

- Mettre au frigo pendant 15 minutes. Partager en boules, aplatir chacune et couper à l'emporte pièces. Faire cuire à 180 degrés pendant 15 min.

 

 

 

 

 

 

 - Sur les disques de pâte pleins, déposer une càc de confiture au centre et étaler. Saupoudrer de sucre glace .

Repost 0
19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 02:22

tcharek2

 

Ingrédients:

 

500g de margarine ramollie
350g de sucre glasce
1kg de farine
la fanille
4 oeuf
3 c à s de cacao
miel 
pour la farce
 
2 meseure de noix
1 meseure de d'amande
1 jaune d'oeuf
6 C àS d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
 
Mélanger la margarine+surce , la farine, le sel,puis ajouter las 4 oeuf. avec le bout des doigts  jusqu'à obtention d'une pâte non homogène (bien sabler et ne pas trop travailler ou pétrir) on coloré une partie de cette pate avec le cacao .
 
Couvrir de papier film et  laisser au repos . 
  et former une boule de pâte qui doit être homogène .
pour les boules blanc:20g
et pour le boules marans : 14 g


Bien mélanger tous les ingrédients de la farce, et former des petites boules de 5g.
tcharek syrienne

 

tcharek1 

Repost 0
12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 11:14

 

Photos-0017

 

Ingrédient pour la pâte:


*3mesures de farine tamisée

*1/4 de mesure de sucre glace

*1 mesure  de beurre fondu et refroidi

*1 c à c de vanille

*1 pincée de sel

*1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

*eau nécessaire pour ramasser la pâte

 

Ingrédient pour la farce:


*3 petites mesures d'amandes émondées

*1 petite mesure de sucre en poudre

*1 c à s de beurre fondu

*1/2 c à c de fanille

*eau de fleur d'oranger

 

Decoration:


*1 boule de ktaifs 

*oeufs en pate d'amande

*vermicelles en chocolat

*miel aromatisé+2 c à s d'eau de fleurs d'oranger

 

Préparation:


Dans une terrine ,mettre la farine,le sucre la vanille et le sel,faire un fontaine,ajouter le beurre fondu,sabler entre les mains.Mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger et l'eau,jusqu'à obtention d'une pâte,molle et maniable.Couvrir de papier alimentaire et réserver.

Pendant ce temps,préparer la farce avec les ingrédients jusqu'à obtention d'une farce homogène.Façonner des petits boudins ,les disposer sur un plateau et les réserver

 

 

Untitled-1

 

23

 

 je remercier  nibele pour cette gateaux voici la recette originale 
 

 http://entrelorientetloccident.over-blog.com/article-nids-d-oiseaux-47994739-comments.html#anchorComment

Repost 0
8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 10:33

corneé

 

pour la pate feuilletée

 

500g de farine

3 c à s de l'huile

10g de sel

250g d'eau

50 g de farine pour étaler la pâte

250g de margarine pour le tourage

 

la farce

créme chantilly

pomme

raisin pour lr décor

 


 

 

 

pate1

pate2

corneé2

Repost 0
6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 10:29

CRIWECHE2

 

 

igrédients

      .500 g de farine

.1/2 verre  de margarine fondue

.1 oeuf

.1 c à c de vanille

. lait

. eau de fleur d'oranger

. 1 sachet de levure chimique

. maizena

.miel

. pistaches

.huile pour friture

 

préparation

1- préparez les ingrédients

2- mettez la farine dans une terrin puis ajoutez la vanille

3- ajoutez la levure puis la margarine fondue

4- mélangez

5- ajoutez l'oeuf et le lait

6- ramassez la pàte

7- formez des boules 

8- étalez au rouleau

9- puis à la machine aux numéros 5 puis 6

10- soupourdrez de maizena puis enroulez la pàte

11- coupez le surplus

12- découpez des losanges

13- apliatissez soigneusement chaque coté

14- faites ressortir les entailles

15- faites frire

16- mélangez le miel et l'eau de fleur d'oranger

17- emmiellez  griweche

18- mettez de la pistache par dessus

 

etap griweche

 

Repost 0
5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 11:47

tartellates

pour la pate feuilletée

 

500g de farine

3 c à s de l'huile

10g de sel

250g d'eau

50 g de farine pour étaler la pâte

250g de margarine pour le tourage

 

pour la créme pàtissiére

 

1/2 litre de lait

125 g de sucre

70 g de maizina

vanille

1 oeuf

 

pour la décoration

 

banan

raisin

la gelée

 

 

Préparation

Dans un moule de10cm de diamètre, abaisser la pâte, piquez-la puis enfourner à four préchauffé à 180°C jusqu’à cuisson de la pâte.

Entre temps, préparer la crème : dans une casserole, mettre le lait à bouillir. D’autre part, battre les œufs, le sucre et la maïzena, puis ajouter le l ait bouilli, remettre sur le feu jusqu’à épaississement du mélange. Battre pour faire refroidir la crème. Enfin ajouter la vanille, l’arôme .

Après cuisson, mettre la crème, décorer avec les fruits et napper la tarte d’une couche de gelée.

 

 

مقادير العجينة المورقة

 

 

فرينة 500غ

ثلاث ملاعق اكل زيت

 ملح 10 غرام

ماء 250غ

مرغرين 250غ للتوريق

 

مقادير كرام باتيسيار

 

 

نصف لتر حليب

سكر125غ

ميزينة 70غ

حبة بيض

فانيلا

 

للتزيين

 

عنب

موز

ناباج

 

طريقة

قومي بفتح العجينة بالحلال ضعيها في قوالب  10سم ثم ضعي ثقبا  بشوكة ادخليها الفرن مدة 20د تقريبا

 

تحضير الكريمة

 

ضعي 1/2 لتر حليب فوق النار ومن جهة اخرى قومي بخفق السكر+ميزينة +بيض بخفاق الكهربائي

 

اضيفي الخليط الى الحليب واتدئي بتحريك حتى  تخثر الكريمة انزعيها من النر ضفي لها الفانيلا واتركيها تبرد

 

انزعي تارتات من القوالب وزعي الكريمة  ثم زينيها بالفواكه وفي اخير ادهنيها بالنباج.

 

 

tarte

 

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de oum sousou
  • Le blog de  oum sousou
  • : gateau algariane oriental traditionnel occidental
  • Contact

traduction

English French German Spain Italian Dutch Arabic

Recherche

time

 


 

Archives

calendrier



compteur de visiteurs

Compteur de visiteurs en temps réel

 



   

Sousou Sou

 

 

 


 

 
 

clear:both;padding:5px;text-align:left">Retrouvez oum sousou sur Hellocoton