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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 14:23

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 10:27

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 21:05

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 14:56

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ingrédients

la pàte

65g de margarine ramollie

30 g de maizena

30 g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

30 g de poudre d'amandes

vanille

farine

et pour les rochers

zeste d'oranger

3 verres de thé de noix de coco

1 verre de thé de sucre glace

décor

confiture

chcolat

préparation

préparer les ingrédients mettez la margarine et le sucre dans un terrine ajouez la fanille incorporez le jaune d'oeufs puis mélangez ajoutez la poudre d'amandes puis la maizena et mélangez ajoutez la farine jusque à consistance abaissez la pàte coupez de ronds puis enfoumer

mettez la noix de coco dans un terrine ajoutez le sucre glace et le zeste de citron mixez le mélange

ramassez avev le bland d 'oeufs faites avec une poche à douille puis enfomez

* Après cuisson, mettre une couche de chocolat ou de confiture sur le dos des ronds et coller un rocher sur le dessus.
Décorer avec des stries de chocolat noir fondu.

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 09:01

 

 

 

 

 

braslé1

 

 



Les ingrédients:

pour la pate:

 3 mesures de farine
1 /2Mesure d'huile
1/2 Mesure smen

1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
1 verre d'eau de fleur d'oranger

pour la farce:

3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
1 c à c de vanille en poudre

des roses  en pate d'amandes

 

 

pour la farce:

Mélangez les amandes, le sucre et la vanille, humectez progressivement avec de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une farce homogène, et formez des boules de 3 cm de diamètre.


 glaçage

3 blancs d'oeufs
2 c à s de jus de citron
1 c à c d'huile
5 c à s d'eau de fleur d'oranger
sucre glace tamisé
colorant alimentaire



préparation pour le glaçage:

Battre les blancs d'oeufs, ajoutez le jus de citron, l'huile et l'eau de fleur d'oranger, mélangez le tout puis ajoutez le sucre glace peu à peu jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas, testez sur un gateau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace .
Prendre une part de glaçage et ajoutez le colorant  dilué avec de l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir un glaçage rose.
A l'aide d'une spatule, rremuez ensemble les glaçages rose et blanc, sans que les couleurs ne se mélangent.
Trempez la surface des gateaux dans le glaçage, et avant qu'il ne sèche, décorez-les avec des feuilles et trois roses de différentes couleurs, faites avec de la pate d'amandes

 

 

 


La préparation:

pour la pate: Dans un récipient, la farine, lavanille et la pincée de sel, faire une fontaine au milieu et verser le beurre fondu refroidi, frottez bien le mélange entre les mains, puis humectez avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pate lisse facile à travailler, partagez en boules et laissez reposer.

 

Sur un plan de travaille,abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 

 mm en lui donnant la forme d'un rectangle de 12 cm environ,disposer le boudin de farce sur le bord du rectangle et rouler la pâte autour du boudin faites un tour et demi ,couper la pâte à l'aide d'une roulette à pâtisserie et joindre les 2 bouts.Élargir un bout du boudin obtenue  et introduire l'autre à  l'intérieur.Lisser la soudure avec les doigts puis mettez ou four cuire puis laisser refroiddire et glacer le bracelets et décorer au choix.  

 

 

 

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 11:00

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Pàte d’amande

Ingrédients ;

.1 mesure d’amande

. 1 mesure de sucre glace

. 2 c é s d’eau de fleur d’oranger

. une noix de beurre

. vanille

. colorant alimentaire blanc

.sirop

préparation

 

Mettez les amandes dans une terrine

-Ajoutez le sucre glase et la vanille

- le beurre

-2 c é s d’eau de fleur d’oranger

Ramassez la pàte avec de sirop

 Ajoutez un peu colorant blanc

Travaillez la pate

ingrédients pour la farce

.1 mesure de bscuit moulu

. 1 mesure de d'amandes non émondées

.1 mesure de noix

. vanille 

. 1 noisette de beurre

. sirop

. 1 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger

péparation de la farce

Mettez le biscuit dans une terrine

Rajoutez les amandes , le noix, la vanille; le beurre

 Et l'eau de fleur d'oranger

Ramassez avec le sirop

préparation les bùchettes

étalez la pàte amande

étalez la farce

imbibez la pàte d'amande de bland d'oeuf

Plasez dessus la farce

Roulez les deux pàtes assemblées

Coupez le boudin

Appliquez le chocolat fondu avec une fourchette

étalez la pàte d'amande vert découpez des feuilles badigeonnez se blanc d'oeuf

Placez une feuille sur la bùchette

Faites des petites boules de pàte rouge

Mettez un peu de blanc d'oeuf sur la fuille 

Placez trois petites boules

Saupordrez le sucre glace.

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 09:02

knidllet

 

 

Ingrédients :

 

  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de margarine fondue
  • 1 C. à café d'extrait de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
  • Eau

 

  • 500 g d'amandes moulues
  • 300 g de sucre
  • 1 C. à soupe de zeste de citron
  • 1 C à café d'extrait de vanille
  • 2 à 3 oeufs

Pour la décoration :

  • Boules argentées
  • 

préparation

 

 

  1. Tamisez la farine, faites une fontaine au milieu. Versez la margarine fondue et refroidie. Ajoutez l'extrait de vanille et les 2 blancs d'œufs. Frottez bien entre les mains. Arrosez avec de l'eau de fleurs d'oranger et de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte assez ferme. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer.
  2. Préparez la farce en mélangeant les ingrédients indiqués, jusqu'à obtenir une farce légèrement molle. Formez des petites boules de la grosseur d'une noix, puis les mettre sur un plat saupoudré de farine.
  3. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur fine, puis la passer à la machine à pâte Nº5 et Nº 7. Découpez des disques de 10 cm de diamètre, à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez une boule de farce au milieu de chaque disque, puis badigeonnez le pourtour avec du blanc d'œuf. Plissez tout le pourtour à l'aide du pouce et de l'index, de manière à obtenir une douzaine de petits plis très fins. Serrez légèrement, puis cintrez à la taille.
  4. Badigeonnez la surface avec du blanc d'oeuf et décorez toute la surface avec des petites boules alimentaires argentées. Disposez les gâteaux sur une tôle farinée, les uns à coté des autres. Laissez reposer toute une nuit pour que les gâteaux gardent leur forme.
  5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 mn, les gâteaux doivent avoir une couleur rose.
  6. Servir dans des caissettes blanches.

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 21:18

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je trouve cette recette sur le blog de delice-asma ce  gateaux est délicie très fondant merci asma pour cette belle biscuit



 

 

 

 

ingredients:

3 jaunes d'oeufs

250g de beurre ramolli

1 verre de sucre glace

1cac de levure chimique

2cas de confiture d'abricot

1cac de vanille

farine selon le besoin

 

farce:

halkouma et sucre glace pour décoration

 

préparation:

dans un récipient ,mettre les jaunes d'oeufs ,la confiture,le sucre ,le beurre,bientravaller le tous puis incorporer progressivement la farine et la levure ,

former des boules de la grosseur d'une mandarine ,

introduire au centre la halkouma ,et placer les boules dans le moule

faire cuire à température moyenne.

sortir du four et saupoudrer de sucre glace

 

gateau1

 

 

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 21:19

Photos-0011

ingrédients:

 


3 œufs

1 verre sucre (200g)

1 verre huile (250ml)

1 cac vanille

4 cas de farine

1 cac 1/2 levure chimique (12g)

maïzena selon la pate



pour la déco:

confiture d’abricots

noix de coco




préparation:



dans une terrine, mélanger les 4 premiers ingrédients.


ajouter les 3 derniers en ajustant la quantité de la maïzena jusqu’à avoir une pate homogène.

former des boules à la grosseur d’une olive.

ranger sur une plaque et presser à l’aide d’une bobine du fil de couture .


tremper l’ustensile avant chaque pièce dans la maïzena pour éviter qu’elles ne se collent.

 

enfourner à 160° pendant 15mns.

laisser refroidir et coller chaque 2 avec de la confiture, puis y passer les bords pour coller la noix de coco.

المقادير

3بيض

3ملاعق اكل فرينة

كاس سكر اي 200 غرام 

 

كاس زيت اي 250 ملل

 

ملعقة قهوة فانيلا

ميزينة حتى تتجمع العجينة

 

طريقة

خلطي البض مع السكر جيدا ثم اضيفي الزيت والفانيلا والفرينة ثم في اخير اضفي ميزينة حتى تتحصلي على عجينة ملساء

شكلي كويرات ثم خذي القالب ضعيه في الميزينة ومن بعد اطبعي بيه الكرية.

 

ادخليها الى الفرن حتى تطهى

و عند اخراجها من الفرن السقيها بلمعجوون المشماش و زينيها بجوز الهند.



voir la recette originale sur le blog de samiha

ici

http://surmatable.over-blog.com/article-45361022.html


  

 

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 09:16

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