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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:07

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 13:21

 

INGREDIENTS 

 

 pain aux amandes

 

400g de farine

100g de beurre 

1 oeufs frais + 1 oeuf battu

1 c à soupe de leveure de blulanger

1 cc de sel

3cs d'amandes effilées

3 à soupe de sucre cristallisé

1/2 litre d'eau tiéde

la farce

raisins seces amandes ou noix moulues

 

pour la décoration

1oeufs 

200g d'amandes effileés

 

préparation

1-dans une terrine mettre la farina le sel la sucre

2-diluer la levure dans un peu d'eau tiéde

3-ajouter la levure à la farina et pétrir en ajoutant de l'eau tiéde progressivement jusqu à obtenir une pàte souple et lisse.laiser lever pendant 25mn.

4-sur an plan de travaill enfariné étaler la péte a 2 mm d'épaisseure.puis saupudrer dessus les raisins secs et les amandes ou nois moulues.

5-enrouler la péte sur elle mémé de facon é cigare ensuite feire rejoindre les extrémités au milieu pour former an grande B majuscule.

6-a l'aide de pinceau badigeonner le pain avec l'oeuf parsemer d'amandes effilées et laisser lever pendant 20 mn

7-faire cuire le pain au four é 200 jusqu'a ce gu'il soit doré dés sortie du four.les 8-saupoudrer de sucre glace.


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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 10:23

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 10:58

Hanane du blog www.recetteshanane.com organise un concours spécial biscuit fait maison avec de jolie cadeaux à gagner

 

Il y’aura 2 gagnants et comme récompense Cuistoshop offrira: 2 bons d’achats de 15 € + Un des 3 tampons à biscuits suivants

concours-cuistoshop[1]

biscuit robe à la pàte a sucre

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 20:28

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Ingrédients:

16 c. à s. de farine
3 oeufs
13 c. à s. de sucre
10 c. à soupe de lait
1 sachet de levure
8 c. à s. d'huile
1 c. à c. de sucre vanillé
Préparation:
Préchauffer le four a 180°C. Dans un saladier battre les oeufs avec un batteur, ajouter le sucre,le sucre vanillé et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, Ajouter le lait et l'huile tout en continuant a battre a vitesse réduite, puis ajouter  la farine et la levure, mélanger délicatement.
 faite cuire au four pendant environ 45 min.
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 09:27

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Ingrédients :

- 1kg de chocolat noir
- 250g d'amandes
- 1 boîte de lait condensé sucré

Préparation

- Emonder les amandes et égoutter-les, hacher-les et faire-les griller dans le four.
- Mettre dans une cocotte l’eau bouillante et placer à l’intérieure la boîte de le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé, laisser refroidir avant d’ouvrir.
- Casser le chocolat noir en morceaux et faire-les fondre au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter les amandes hachés, bien mélanger.
- Enduire avec un pinceau le fond des moules en silicone avec une couche épaisse de chocolat fondu et placer ensuite au fur et à mesure la crème caramélisé, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la crème.
- Recouvrer-les avec le reste de chocolat fondu.
- Laisser refroidir dans le réfrigérateur, une fois le chocolat sec. Démouler délicatement et mettre-les dans des caissettes.

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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 13:29

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Ingrédients ; 

 
*150g de farine

*300g d'amandes non émondée moulues

*1c à c de levure

*250g  de beurre

*250g de sucre glace 

*5blancs d’œufs

 
crème au beurre: 
 

*2 œufs

*220 gr de sucre glace 

*250 gr de beurre 

pour le décor

*250 de fondant vendu dans commerce

*2 c à café de caco


préparation de la crème au beurre
 

 

*battre les œufs et le sucre glace au bain marie pendant 15min.
 

*ensuite laissez refroidir , en suite incorporez le beurre en mélangeant avec le

batteur

 

 

et laissez de coté .
 

préparation de la pâte:

*Dand un terinne, malaxer le beurre. ajouter le sucre glace.bein mélanger avec une spatule jutenir un mélange solide. garde à part.

*Entre temp, mélanger dans une soupiére,les amandes,la farine et la leveure.bein mélanger et les ajouter au premier mélange.

batte ensuite les blands d'oeufs en neige,les mélanger à préparation en remaiant avec une spatule.

mettez dans 2 plaques ,allant au four ,chemiser de papier sulfuriser et

enfourner à 180°  . 

une fois cuit laissez refroidir et superposer les deux gâteaux à l’aide d’une

crème au beurre 

Découpez,des petits ronds à l’aide d’un emporte pièce de 5 cm. 

Prendre un rond et étalez un peu de crème sur les côtés, et rouler les bords 

dans les ammmands moulues,et décorez avec du fondant  vendu sur le dessus.

 

pour décorer:mettre dans une seringue un mélange de cacao et de

fandant,avec lequel vous ferz un décor sur la surface.

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 10:22

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les ingrédients:

la pate:

250 gr de farine

75 gr de margarine ramollie

1 pincée de sel

1 c. a café de colorant blanc

eau de fleur

eau

la farce:

250 gr d’amandes

125 gr de sucre

1 c. a café de vanille

1 oeuf

garniture:

meil


 

 

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 10:19

geufrre

 

INGRÉDIENTS

3 œufs
3 c. à soupe de
sucreglasse
1 c. à c 
de  vanille
250g de margarine

3c à s  de maizina
1 c. à c  rase de bikarbounatte

1 levure

la farine

décoration

noi coco

meil  ou la confiteure

 


المقادير
3 حبات بيض كاملين
3ملاعق اكل سكر رطب
1 ملعقة شاي فانيلا
250غ مرغرين طرية
3 ملاعق اكل ميزينة
1 ملعقة شاي بيكاربونات
1 خميرة
فرينة حوالى 500غ

ديكور
معجون المشماش
جوز الهند

طريقة التحضير
خذي مرغرين خلطيها مليح مع سكر ثم ضفي لها البيض واحدة تلوى اخرى ثم ميزينة وبيكاربونات و1 خميرة وفي اخير اجمعيها بفرينة حوالي 500غ
خليها ترتاح 10د
خذي العجينة حليها بواسطة حلال حوالي 4سم اطبعيها على شكل قلب
ومن بعد خوذي قالب تاع القوفر ادهنيه غير المرة اولى بشوية تاع الزين وضعي القلوب لي كنتي طبعتيهم
وضعيهم داخل القالب وطيبيهم فوق النار يعني ماشي في الفور في الطابونة.
كي يطيبو عاودي سكميمهم بسكين
وضعي فوقهم معجون المشماش او العسل وزينيهم بلجوز الهند 

 

 

geufre

 

 

 

 

geufre2

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 10:14

SABLé ou chocola blan

Ingrédients
230g de beurre bien ramoli
2 oeufs et un jaune d'oeuf
  sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 petit bol de sucre
Farine- jusqu'a l'obtention d'une pate ferme.
Chocolat en poudre  2 c a soup
Chocolat blanc 



Préparation:
Malaxez le beurre en pommade puis ajouter le sucre, la vanille en poudre, travaillez puis ajoutez les oeufs mélangez bien, ajoutez la farine et le cacao en poudre avec la levure. Vous continuez d'ajouter de la farine tant que votre pâte en aura besoin : j'usqu'a l'obtention d'une pâte ferme mais pas dure.
Etalez la pâte à biscuit sur un plan de travail fariné, passez le rouleau spirale en appuyant bien afin que les jolis motifs ressortent, et

 

découpez des pièces avec les emportes pièces barquettes

 

المفادير

مرغرين 230غ

2بيض

1صفار بيض

فانيلا

ملعقة قهوة خميرة كيميائية

كاس سكر

2 ملاعق اكل كاكاو

فرينة

 شكولا بيضاء

خلطي مرغرين +سكر ثم بيض وفانيلا ثم اضيفي الغرينة  وخميرة حتي تتحصلي على عجينة ملساء.

افتحي العجينة بلحلال ثم اطبعيها بطابع

ادخليها الفرن ختى تتطهى

عند اخراجها من الفرن السقيها بشكولا بيضاء ذائبة


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À l'occasion je tiens à remercier  oum Leila
pour cette gateaux voici la recette originale 
 
http://gourmandises-orientales.over-blog.com/article-barquettes-aux-deux-chocolats-37918678.html

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