Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 10:22

11

les ingrédients:

la pate:

250 gr de farine

75 gr de margarine ramollie

1 pincée de sel

1 c. a café de colorant blanc

eau de fleur

eau

la farce:

250 gr d’amandes

125 gr de sucre

1 c. a café de vanille

1 oeuf

garniture:

meil


 

 

DSC01131

 

DSC01133

DSC01134

DSC01156

 

Repost 0
2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 10:19

geufrre

 

INGRÉDIENTS

3 œufs
3 c. à soupe de
sucreglasse
1 c. à c 
de  vanille
250g de margarine

3c à s  de maizina
1 c. à c  rase de bikarbounatte

1 levure

la farine

décoration

noi coco

meil  ou la confiteure

 


المقادير
3 حبات بيض كاملين
3ملاعق اكل سكر رطب
1 ملعقة شاي فانيلا
250غ مرغرين طرية
3 ملاعق اكل ميزينة
1 ملعقة شاي بيكاربونات
1 خميرة
فرينة حوالى 500غ

ديكور
معجون المشماش
جوز الهند

طريقة التحضير
خذي مرغرين خلطيها مليح مع سكر ثم ضفي لها البيض واحدة تلوى اخرى ثم ميزينة وبيكاربونات و1 خميرة وفي اخير اجمعيها بفرينة حوالي 500غ
خليها ترتاح 10د
خذي العجينة حليها بواسطة حلال حوالي 4سم اطبعيها على شكل قلب
ومن بعد خوذي قالب تاع القوفر ادهنيه غير المرة اولى بشوية تاع الزين وضعي القلوب لي كنتي طبعتيهم
وضعيهم داخل القالب وطيبيهم فوق النار يعني ماشي في الفور في الطابونة.
كي يطيبو عاودي سكميمهم بسكين
وضعي فوقهم معجون المشماش او العسل وزينيهم بلجوز الهند 

 

 

geufre

 

 

 

 

geufre2

Repost 0
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 08:27

DSC03809

DSC03802

DSC03852

Repost 0
19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:28

DSC03845

DSC03841

DSC03846

Repost 0
19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:05

DSC03814

DSC03786

DSC03850

DSC03851

Repost 0
19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:01

DSC03805

 

DSC03818

DSC03792

DSC03855

Repost 0
7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 09:26

DSC03208

 

 

 

 

Ingrédients

Pour la pàte

*250g de margarine ramollie

*4jaunes d'œufs

*Un verre de sucre glace

*½ verre de jus d’orange

*Zeste de citron

*Un fromage de kiri

*Un verre de maizenna

*vanille et pincée de sel 
*farine à volonté

FARCE
*200g de beurre 
*200g de sucre glace 
*50g de concassés au choix
une c à s de café soluble

Prépartion de la pàte

Travailler  le beurre et le sucre en crème , ajouter les 4jaunes d'œufs la vanille . le jus d’orange .et le fromage .le zeste puis en dernier en ajoute un verre de maizenna. sel mélangé avec farine tamisé on a une pate bien lisse 
on prend des moules en acier soit les coquillage ou les noeuds ou meme des ronds qui ont une belle empreinte au fond 
on étale bien la pate pas trop épaisse et on fait cuire juste 15mn
pour le créme 
Travailler  le beurre et le sucre en crème avec le batteur, ajouter des concassés au choix
une c à s de café soluble
on collé deux par deux et on dessiné avec le chocolat fondu suivant l'empreinte comme vu sur photos

DSC03201.JPG

Repost 0
19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 08:49

DSC02690

ingrédients

 

250g de beurre ramolli
100g de sucre fin
1 c.à.s extrait d'amandes douce
1 pincée de sel
10 g de leveur chimique
2 c.à.s de sésame djaldjlanne grillé 
380g de farine
1/2 pot de confiture
200g de graines de sésame

préparation
Travailler  le beurre et le sucre en crème avec le batteur, ajouter l'extrait d'amandes, la pincée de sel,et sésames et  la farine tamisée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple. former des boules de 25g , les rouler dans les graines de sésames et placez sur une moulle de silicone. forme de coeur . Placer au four préchauffé à 160°, jusqu'à qu'ils prennent une couleur dorée. Après cuisson, décorer les creux des gâteaux avec le reste de la confiture et laisser refroidir.
Moule silicone 8 savarins coeurs
DSC02683
DSC02691

 

Repost 0
13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 21:25

DSC03455

DSC03458

Repost 0
12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 09:32

DSC03408

 

Ingrédients ;

*1 meusure de poudre d'amandes

*1 meusure de sucre glace

*1 c à café de fanille

*1 c à café de maizena

*bland d'oeufs 

prépartion:

*Mélangez les amandes avec le sucre glace,

La fanille et le maizena.

*Puis broyez les nouveau ou tamisez le ^^un tamis trés fin^ battez le bland doeufs avec une fourchette petit et périssez jusqu'à obtention d'une pàte ferme et maniable.

*Laissez se reposez au frigo une nuit compléte puis prétrissez.

le encore pendant 1/2 heure.

*formez un poudin puis le boudin en deux et enroulez le sur un bouchon d'une bouteille de limonade pour avoir deux cercles de péte superposés.

*Faire de méme pour tout les boudin.

*Mettez dans un plat, saupourdrez de farine et faites cuire les gàteaux dans un four non péchauffé à 150.

*Les gateaux doivent restre de couleur blanche.

*A la sortie de four décorez avec an fleur.

*Remarque:

*Mettez les amandes moulues sur du papier bland qu'il

Absorbe tout le gras contenu dans les amandes.

*Répétez cette opération pendant une semaine.

*Cuire les gàteaux dans un four non péchauffé à 150.

 

 

pendant 30 à 35 mn

DSC03409

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de oum sousou
  • Le blog de  oum sousou
  • : gateau algariane oriental traditionnel occidental
  • Contact

traduction

English French German Spain Italian Dutch Arabic

Recherche

time

 


 

Archives

calendrier



compteur de visiteurs

Compteur de visiteurs en temps réel

 



   

Sousou Sou

 

 

 


 

 
 

clear:both;padding:5px;text-align:left">Retrouvez oum sousou sur Hellocoton