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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 10:14

SABLé ou chocola blan

Ingrédients
230g de beurre bien ramoli
2 oeufs et un jaune d'oeuf
  sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 petit bol de sucre
Farine- jusqu'a l'obtention d'une pate ferme.
Chocolat en poudre  2 c a soup
Chocolat blanc 



Préparation:
Malaxez le beurre en pommade puis ajouter le sucre, la vanille en poudre, travaillez puis ajoutez les oeufs mélangez bien, ajoutez la farine et le cacao en poudre avec la levure. Vous continuez d'ajouter de la farine tant que votre pâte en aura besoin : j'usqu'a l'obtention d'une pâte ferme mais pas dure.
Etalez la pâte à biscuit sur un plan de travail fariné, passez le rouleau spirale en appuyant bien afin que les jolis motifs ressortent, et

 

découpez des pièces avec les emportes pièces barquettes

 

المفادير

مرغرين 230غ

2بيض

1صفار بيض

فانيلا

ملعقة قهوة خميرة كيميائية

كاس سكر

2 ملاعق اكل كاكاو

فرينة

 شكولا بيضاء

خلطي مرغرين +سكر ثم بيض وفانيلا ثم اضيفي الغرينة  وخميرة حتي تتحصلي على عجينة ملساء.

افتحي العجينة بلحلال ثم اطبعيها بطابع

ادخليها الفرن ختى تتطهى

عند اخراجها من الفرن السقيها بشكولا بيضاء ذائبة


nh.jpg


À l'occasion je tiens à remercier  oum Leila
pour cette gateaux voici la recette originale 
 
http://gourmandises-orientales.over-blog.com/article-barquettes-aux-deux-chocolats-37918678.html

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 20:46

 

 

 

brasli

 

 

 

je trouve cette recette sur le  blog de delice-asma ce  gateaux est délicie très fondant merci  asma pour cette belle recette.

Ingrédients :


*150g de g de sésames
*250g de margarine
*250g de sucre glace
*1paquet de levure
*1oeuf et 1jaune
*300g de noix de coco
*1cac de vanille
*250g de confiture
d'abricot
*250de miel
*farine selon le besoin

Préparation

 

Dans une terrine, mélanger le beurre ramolli,le sucre ,(travailler en pomade)ajouter les Grains de sésames doré,la vanille ,la levure,les oeufs et ramasser avec la farine. sur un Plan de travail fariné, étaler la pàte découper de la forme de cercles faire cuire au Four chauffé a 180°C pendant 20 mn aussitot leur sortie du four les tremper dans (du Miel et confiture chauffées ensemble ),enrober dand la noix de coco (legerement Doré)puis les metre dans des caissettes.

  brasli23

brasli3

 

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 09:40

mini2

 

 

4

salam alikoum wa rahmatou allah w barkatouh

je trouve cette recette sur le blog de delice-asma ce  gateaux est délicie très fondant merci asma pour cette délice

voir la recette ici


http://delice-asma.over-blog.com/

ingredients: pate::

500gde farine

250g de beurre ou margarine

1cac d'extrait de vanille

1sachet de levure chimique

2 c asoupe de sucre glace

un oeuf et un jaune

1/2 verre de lait

 

farce :

500g de noix de coc grillé et réduit en poudre

1 tablette de chocolat noir rapé 

du miel pour ramasser la farce

preparation de pate :

dans une terrine melanger la farine et la margarine ( comme la pate sablé)

ajouter le sucre glace ,la vanille ,la levure ,les oeufs ,bien melanger puis ramasser avec du laait ,l'aisser reposer

preparation de la farce :

melanger la noix de coco avec le chocolat rapé puis ramasser avec le miel

glacage :

pour le glacage

chocolat fondue

 

Photos-0001DE

Photos-0003

 

Photos-0004

 

faire cuire au four préchaufé a 180°

laisser refroidir puis les glacer

mini bouche1

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 16:20

Photo 185

 

 

ingredient:

6oeufs

1verre de sucre

1verre d'huile

1verre de sucre

1c a soupe de vanille

1p et demi de levure

farine selon le besoin

 

preparation:

 travailler les oeufs avec le sucre et la vanille ajouter l'huile vous obtiendrer une créme blanchatre ajouter la farine et la levure par petite quantiter diviser la pate en deux ajouter a la premiére le cacao puis terminer avec la farine jusqu'a obtention d'une pate pas trop molle puis ajouter de la farine a la premiére pate pour avoir la meme consistance que la pate noir prener 2 boules de pate de la grosseur d'une noix ouvrer les en deux boudins faites une sorte de tresse joigner les deux bouts vous obtiendrer un bracelet deux couleurs enfourner a four moyen 15 minutes.

 

 

Photo 189

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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 20:20

sablé

Ingrédients

- 250g de beurre

- 125g de sucre glase

 

 - 125g  de maïzena

- 1 œuf et 2 jaune d'oeuf

- 1 càc de levure chimique

- 1 càc de vanille.

 

- 500de farine

- Confiture


- Mélanger beurre et sucre, travailler en pommade, ajouter l'œuf et la maïzena, bien mélanger, ajouter levure et vanille, sécher avec farine jusqu'a avoir une pâte homogène.

- Mettre au frigo pendant 15 minutes. Partager en boules, aplatir chacune et couper à l'emporte pièces. Faire cuire à 180 degrés pendant 15 min.

 

 

 

 

 

 

 - Sur les disques de pâte pleins, déposer une càc de confiture au centre et étaler. Saupoudrer de sucre glace .

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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 06:37

mbc

 

 

 

 

 

mbc1

 

 

 

je trouve cette recette sur le blog de Oum mouncif,  ce  gateaux est déliciex   a 3 étage  très fondant merci Samiha pour cette belle sablé.

 

 j'ai fait un copier coller de sa recette.


ingrédients:

500g beurre ou margarine ramollis
10 cas miel
150g sucre
colorant vert et arôme pistache ou menthe
colorant rose et arôme fraise
arôme vanille
farine selon le mélange (+ou- 1kg)

confiture et chocolat noir pour la déco


préparation:

dans une terrine, mélanger le beurre, miel et sucre.
bien travailler avec la paume de la main.

 

 

ajouter 500g farine et bien mélanger.
partager la pâte sur 3 dans 3 différents récipients.
à la 1ère part, ajouter l'arôme vanille et la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
à la 2ème part, ajouter le colorant vert et l'arôme menthe ou pistache, puis la farine jusqu'à avoir une pâte bien homogène.
à la 3ème part, ajouter le colorant rose et l'arôme fraise, puis la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
couvrir les pâtes d'un torchon propre.

étaler sur un plan fariné la première boule à l'aide du rouleau à pâtisserie.
découper de la même forme toutes les couleurs.


placer dans une plaque non beurrée et cuire au four.
laisser refroidir et coller chaque 3 couleurs différentes à la confiture.
 fondre le chocolat au bain marie.
glacer toute la surface des gâteaux.

décorer à volonté et laisser sécher une nuit.
servir dans des caissettes.


 

 

 

 

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 17:57

DSC01272

 

 

Présentation de la recette

Ces biscuits au cœur de nougatine sont véritablement des amours de Sablés ! En effet, la nougatine centrale est réalisée au préalable (maison) à base de Miel, de sucre, de beurre, Amandess concassées et de glucose puis concassée en morceaux avant d'être placés au centre du rond de pâte sablée. Ces Petits gâteaux sont ensuite placé au four et la nougatine, en recuisant va fondre et remplir le centre de chaque biscuit en les rendant très gourmands ! Si vous ne trouvez pas de glucose neutre, vous pouvez très bien acheter du glucose aromatisé au miel dans les épiceries orientales, cela renforcera encore plus le gout du miel dans la recette ! Ces Mignardises se présentent à l'heure de la Pause-café accompagnées de Boissons chaudes ou froides (thé, Chocolat chaud à l'ancienne, Limonade maison au citron ou Smoothies...) ou encore sur vos assiettes de café gourmand pour vos Desserts accompagnées d'une Crème dessert, Glace (ou Sorbet) et d'une Espuma & Mousse

 

 

Ingrédients :

  • 300g de farine.
  • 200g de beurre ramolli.
  • 200g de sucre glace.
  • 1 sachet de vanille.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 blancs d’œufs.

 

Nougatine

 

  • 50g de sucre semoule.
  • 500g de beurre.
  • 50g de glucose.
  • 120g d’amandes concassées ou effilées.
  • 1 ca s de miel.
  •  
  • Préparation de la pate à biscuit :
  • Bien travailler le beurre et le sucre glace
  •  
  • ajouter la farine et le blanc d’œuf en dernière étape. Puis dresser la patte avec une poche à douille étoilée.

 Préparer la nougatine: en mettant tous les ingrédients sauf les amandes dans une casserole et faire fondre le tout quelques instants. Une fois l'appareil fondu, rajouter les amandes hachées et bien mélanger puis laisser tiédir avant utilisation.

 

Puis mettre au centre de chaque romias une noisette  de nougatine. Enfourner la plaque à 180° pour environ 12min, ou surveiller la cuisson jusqu'à ce que la base des biscuits soit dorée.

  DSC01274

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 08:46

halwate finky2

 

 

 

 

 

 

ingredients:

250 g de margarinne ramoli

175 de sucre glase

2 oeuf

1 c à càfé de levure

500g de farine

 

la farce

 

chocolat nétella

 

fanky

 

nappage

dans un saladier, mélanger bien le beurre, sucre, vanille et l'oeuf.

ajouter farine

la détailler en boules a la grandeur d'une noix.
mettre chacune dans un moule carré ou  Circulaire et bien appuyer dessus pour donner la belle forme de la partie extérieure.
piquer d'une fourchette.

enfourner a feu moyen pendant 15mns.
laisser refroidir et démouler.

et puis mettre 1 c a seupe de chocolat et décoré ovec fanky.

 

DSC00146-copie-1DSC00149

 

 

halwa finky

 

 

 

 

 

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 06:48

flan1-copie-1

 


Ingrédients

- 4 paquets flan saveur pistache
- 250g de beurre
- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
- 1 c. à café de levure chimique
- 400g de farine environ (ou plus si besoin! jusqu'a l'obtention d'une pâte ferme)
- 150g d'amandes blanches en poudre


N'ajoutez pas de sucre à la recette, la poudre de flan à deja son apport en sucre!

Dans une terrine versez le flan, ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs  Bien malaxer  Ajouter la levure chimique puis la farine et l'amande en poudre en alternance, en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine
Il faut que la pâte soit bien ferme.
Etalez sur un plan de travail et découpez des carrés et laissez une emprunte coeur avec la pince nakach "coeur", faites cuire à four moyen - doux jusqu'a ce qu'ils aient pris un peu de couleurs.
Apres refroidissement, faites fondre du chocolat noir et placez le dans une poche à douille avec une douille spéciale "écriture" ou alors dans un sac congele percé d'un tout petit trou dans l'angle du sac. Le remplir, pressez et utilisez comme une poche à douille, faire des zig zags sur les gateaux carrés, une fois fait,bougez les immédiatement et laissez secher sur un autre plateau.
Une fois secs,

 

 

falan23

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 19:13



Photos-0017-copie-2


Ingrédients :
500g de farine
250g de beurre ramollie
250g de sucre  1 pincée de sel
4 oeuf
1/3 d'un sachet de levure chimique
1 c à café de vanille en poudre 

Garniture:

confiteur  chocola

Préparation:
Travailler au batteur electrique le beurre et le sucre en creme, ajouter l'oeuf  ,  et continuer de battre jusqu'a ce que le mélange augmente de volume.
Ajoutez la pincée de sel, la vanille, la farine et la levure tamisées.




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