gateaux enveloppe

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Ingrédients :

• 200 g de farine tamisée ou 3 mesures
  
• 35 g de margarine fondue ou 1/2 mesure
  
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (j'ai utilisé de la vanille en poudre)
  
• 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• Farce :
• 500 g d'amandes en poudre
• 300 g de sucre glace
• zeste d'un citron
• 2 à 3 oeufs
  
• 1 cuillère à café de vanille (vanille en poudre pour moi)

Décor :

• Perles de couleur ou argentées

Sirop :

• 250 g de sucre en poudre
• 1 litre d'eau
• 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 citron
  

Préparation :

1/ La pâte d'amandes

Mettre dans une terrine la poudre d'amandes, le sucre, le zeste de citron, la vanille et les oeufs un à un. Mélanger le tout. Battre avec la main ou à l'aide du robot pendant 15 à 20 min afin d'obtenir une composition assez molle et aérée.
La pâte colle légèrement aux mains quand on la manipule.  
La pâte

Mélanger la farine et le beurre fondu ou margarine. Ajouter la pincée de sel et ajouter l'eau petit à petit. J'ai utilisé mon robot pour battre cette pâte. Elle doit être malléable et un peu molle. La laisser reposer recouverte de film.

Comments

[khadidja]

c est super tout ces gateaux je vais bientot marier ma fille j ai besoin de vos gateaux macha allah je vous souhaite une grande reussite et merci de votre aide .....didja

[أمة الله]

ما شاء الله تبارك الرحمن كل حلوة أحلى من الثانية ربي يبارك لك في صحك وفي يديك ان شاء الله

[حسيبة]

يعطيك الصحة ربي يخليلك هاذوك اليدين

[chahra]

allah yaetek assaha

[nanaaaaaa]

moadrak! l3iffaath!