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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 20:10



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.biya



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Ingrédients :

 

 

  • 200 g de farine tamisée ou 3 mesures
  • 35 g de margarine fondue ou 1/2 mesure
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (j'ai utilisé de la vanille en poudre)
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  •  

    Farce :
  • 500 g d'amandes en poudre
  • 300 g de sucre glace
  • zeste d'un citron
  • 2 à 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille (vanille en poudre pour moi)

 

Décor :

  • Perles de couleur ou argentées

Sirop :

  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 litre d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 citron

 

Préparation :

 

1/ La pâte d'amandes

 

Mettre dans une terrine la poudre d'amandes, le sucre, le zeste de citron, la vanille et les oeufs un à un. Mélanger le tout. Battre avec la main ou à l'aide du robot pendant 15 à 20 min afin d'obtenir une composition assez molle et aérée.
La pâte colle légèrement aux mains quand on la manipule
.  
La pâte

 

Mélanger la farine et le beurre fondu ou margarine. Ajouter la pincée de sel et ajouter l'eau petit à petit. J'ai utilisé mon robot pour battre cette pâte. Elle doit être malléable et un peu molle. La laisser reposer recouverte de film.

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commentaires

khadidja 13/05/2012 18:31

c est super tout ces gateaux je vais bientot marier ma fille j ai besoin de vos gateaux macha allah je vous souhaite une grande reussite et merci de votre aide .....didja

أمة الله 24/06/2011 17:20


ما شاء الله تبارك الرحمن كل حلوة أحلى من الثانية ربي يبارك لك في صحك وفي يديك ان شاء الله


حسيبة 12/04/2011 13:46


يعطيك الصحة ربي يخليلك هاذوك اليدين


chahra 04/02/2011 19:06


allah yaetek assaha


nanaaaaaa 08/01/2011 00:13


moadrak! l3iffaath!


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